Beenham bereiden

Wil je graag beenham bereiden? Dan kunnen we je daar meer informatie over geven. We leggen je graag het nodige uit over beenham bereiden. Het is gebaseerd op beenham welke je in de supermarkt kunt kopen. Er kan niet zoveel mis gaan als je onze bereidingswijze volgt voor de beenham. Je hoeft het vlees namelijk niet te kruiden, de beenham is namelijk al gepekeld en de oven doet het werk voor je! Als je nu denkt aan beenham bereiden, zorg er dan voor dat je de beenham hebt en dan kun je hem binnen een paar uur serveren aan je gasten!

Aandachtspunten beenham bereiden

Voor beenham bereiden is het belangrijk dat je aan twee punten denkt, allereerst gaat het over het laten rusten van de beenham in de aluminiumfolie. Doe je dat niet, dan loopt er tijdens het snijden allemaal sap uit de beenham. Hierdoor zal het vlees erg droog worden en dat is uiteraard zonde van je hele bereiding! Het tweede punt waar je aan gaat denken is op tijd beginnen. Het beste kun je een dag van tevoren beginnen, zeker wanneer de beenham toch koud wordt gegeten. Maar let op want je kunt de beenham ook warm eten. Hoe dan ook, meestal wordt de beenham in plakken gesneden, je kunt hierbij een standaard aanhouden van ongeveer 1 cm per plak. Er kan ook gekozen worden voor dunnere plakjes zoals een rollade van ongeveer 2-3 mm per plak. De beenham wordt vaak met feesten gegeten, maar ook op een doordeweekse dag kun je de beenham bereiden, let er dan wel goed op dat je hier op tijd mee gaat beginnen.

Bereiden van de beenham bereiden

Voor het bereiden van de beenham heb je maar 2 minuten nodig, ongeveer een half uur voordat je de beenham gaat bereiden. De bereidingstijd, van zowel de oventijd en het rusten samen, is een tot anderhalf uur. Het lijkt lang, maar je gaat een hele tijd wachten. De echte werktijd die je hebt is een kwartier tot twintig minuten. Je kunt het beste de beenham even aanbraden, dan in de oven zetten, later er uit halen en dan inpakken met aluminiumfolie. Het voorbereiden van de beenham vindt ongeveer twee uur voordat de beenham klaar is plaats. Dan haal je de beenham namelijk uit de koelkast zodat je hem op kamertemperatuur kunt laten komen. Het echte bereiden begint een half uur nadat de beenham uit de koelkast is gehaald. Dit is dus ongeveer een uur of anderhalf uur voordat de beenham gesneden gaat worden. Je gaat de oven voorverwarmen en bij een elektrische oven kies je voor 190 graden Celsius (onder en bovenwarmte) en bij een gasoven kies je voor stand 5. Je kunt maar beter alleen een heteluchtoven of combimagnetron gebruiken als er niks anders is (dit komt omdat door de hete luchtstroom de beenham alleen maar droger wordt). Mocht je dit gebruiken dan kun je het beste de beenham bereiden op 180 graden Celsius. Is dit klaar? Dan kun je de volgende stappen volgen voor beenham bereiden:

• Je haalt de beenham uit de verpakking.
• Verhit een beetje boter of olie in de koekenpan en bak de beenham dan op een hoge hittebron snel rondom in aan tot hij dichtgeschroeid is.
• Let op, maak hem niet te bruin, dit wordt vanzelf in de oven gedaan!
• Je kunt de beenham bakken met een laagje kruiden / mosterd alleen de onder- en zijkanten.
• Dan leg je de beenham in een braadslee.
• Op het moment dat de oven de vereiste temperatuur heeft bereikt, kun je een beenham die ruim van tevoren bereid wordt meteen in het midden van de oven zetten.
• Dan zet je de keukenwekker op 40 minuten (of houd de klok goed in de gaten).
• Dan haal je de beenham uit de oven als de baktijd om is. Vervolgens pak je de beenham meteen in met aluminiumfolie.
• Dan laat je de beenham – buiten de oven – 15 – 20 minuten rusten. Let op dit is heel belangrijk!
• Vervolgens kun je de beenham snijden mals je hem warm wilt eten. Als je hem koud gaat eten dan kun je hem zonder de folie verder volledig af laten koelen en dan snijd je hem pas voordat je hem gaat gebruiken.

Het is belangrijk op tijd te beginnen met beenham bereiden. Zorg er voor dat je nu alles klaar gaat zetten en dan kan het beenham bereiden snel beginnen. Het is aan te raden dat je de tijd gaat nemen voor beenham bereiden. Waarom? Omdat je hem dan zo lekker mogelijk op tafel kunt serveren. Een beenham bereiden kost nou eenmaal wat tijd, maar dan geniet je wel van een heerlijk stukje ham!